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Toulouse
Genty-Magre (Le)
Talentueux, Romain Brard peut surprendre avec des accords sucré-salés ou épicés. Mais, finalement, il excelle le plus dans la maîtrise de plats classiques qui font toujours mouche auprès des convives. La soupe de poissons, le cassoulet ou bien un simple gratin dauphinois sont sujets à s'extasier entre amis.
Spécialités : Cassoulet ; homard en bouillon clarifié, potimarron au lard ; gauffre gourmande, coulis au choix.
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Responsable(s) : Romain Brard
Chef de cuisine : Romain Brard
Second cuisinier : Alex Poutieau
Menu de 26 à 60 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 10/07 au 25/08, 1ère sem janv
3, rue Genty-Magre 31000 Toulouse
Tél. : 05 61 21 38 60
Email : romainbrard@hotmail.com
Site internet : www.legentymagre.com