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Toulouse
Cantou (Le)
Généreuse, gourmande et raffinée, la cuisine du Cantou évoque d'emblée un repaire authentique du goût. Dans la belle maison de maître sise au milieu d'un superbe parc, tout est fait pour vous accueillir avec élégance. Chaleureuses et intimistes, les salles qui servent d'écrin à cette belle cuisine du marché vous invitent à partager pleinement un beau repas et à profiter d'une carte des vins absolument hors normes.
Spécialités : Foie gras de canard frais poêlé aux pêches, caramel de porto ; cassoulet aux haricots tarbais, confit de canard et saucisse de Toulouse ; ris de veau braisé, croustillant de ratatouille, purée de carotte au banyuls.
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Responsable(s) : Philippe Puel
Chef de cuisine : Philippe Puel
Second cuisinier : Benjamin Beco
Pâtissier : Mickaël Motte
Sommelier : Bertrand Férrère
Menu de 31 à 59 - Carte 55 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Fermé 3 sem. août, dern. sem. déc. - Cave à cigares - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
98, rue Vélasquez - Saint-Martin-du-Touch 31300 Toulouse
Tél. : 05 61 49 20 21
Email : le.cantou@orange.fr
Site internet : www.le.cantou.fr