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Lormont
Restaurant Jean-Marie Amat
Tableaux, photos, livres, l’ensemble est atypique et ressemble au maître des lieux. La fidèle équipe, en salle, crée une ambiance douce et chaleureuse. Jean-Marie Amat se tient à distance des modes et si l’apparente simplicité de sa cuisine en trouble plus d’un, pour nous, cette cuisine n’est que finesse, nuances et, il faut le dire, diablement bonne !
Spécialités : Salade de homard "comme dans un jardin" ; pigeon grillé aux épices, pastilla de cuisse et salade d'herbes ; croustade aux pommes, sorbet pomme gingembre.
Responsable(s) : Jean-Marie Amat
Chef de cuisine : Jean-Marie Amat
Sommelier : Laurent Desbureaux
Menu de 30 à 50 - Carte 80 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé 1 sem. à Noël., 3 sem août - Parking 
Château du Prince Noir - 1, rue du Prince Noir 33310 Lormont
Tél. : 05 56 06 12 52
Email : vuduport@orange.fr