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Bordeaux
Gravelier
Les époux Gravelier ont créé un lieu qui leur ressemble, sobre, élégant, gai et animé, bien loin du luxe tapageur qui fait fureur. La cuisine joue aussi la sobriété, rien d’inutile, juste quelques touches pour valoriser le produit. Maîtrise, précision, justesse, instinct, élégance. 17 ans déjà et aucune lassitude, ni du chef, ni de la clientèle !
Spécialités : Salade de cèpes et langoustines, brasero de rouget aux sarments, crêpe soufflée à la framboise.
Responsable(s) : A-M Gravelier
Chef de cuisine : Yves Gravelier
Second cuisinier : Etienne Paillot
Sommelier : Nicolas Duart
Menu de 24 à 55 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé dernière sem. fév., août
114, cours de Verdun 33000 Bordeaux
Tél. : 05 56 48 17 15
Email : restogravelier@yahoo.fr