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Arcachon
Encoche (L’)
Cachée au fond d’une impasse, une authentique maison arcachonaise joliment aménagée avec sa terrasse, au calme. Cuisine très personnelle aux saveurs franches, qui ne sacrifie pas aux modes du moment.
Spécialités : Langoustines croustillantes, carpaccio de daurade vinaigrette au sésame, homard sauté au beurre feuilleté aux oignons confits, pain perdu de pain d'épices, figue rôtie au cassis.
Responsable(s) : Brigitte de Saint-Germain
Chef de cuisine : Vincent De Saint-Germain
Second cuisinier : Kyoko Sera
Menu de 15 à 68 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 22h - Carte de cafés - Terrasse
37, cours Lamarque de Plaisance 33120 Arcachon
Tél. : 05 56 83 16 10
Email : lencoche@wanadoo.fr
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