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St Jean de Blaignac
Auberge St-Jean (L')
Pépinière gourmandeNotre enthousiasme de l’année dernière n’est pas retombé, Thomas L’Hérisson et sa compagne maintiennent le cap et la clientèle afflue de tous les environs. Construite sur de bons produits, sa cuisine les valorise grâce à des associations judicieuses et souvent originales et des cuissons parfaitement maîtrisées. Le Q/P est amplement mérité.
Spécialités : Raviole de langoustine, bisque parfumée, radis rouge façon thaï ; suprême de pigeon rôti, cuisse cuite longuement, pulpe d'échalote, citron vert ; crème chocolat semi prise, moelleux au chocolat, sorbet cacao, zest citron vert.
Responsable(s) : Mr L'Hérisson
Chef de cuisine : Thomas L'Hérisson
Menu de 38 à 48 - Carte 41 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé du 01 au 28/03 - Chien non admis - Parking
8 rue du Port 33420 St Jean de Blaignac
Tél. : 05 57 74 95 50
Email : contact@aubergesaintjean.com