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Angles (Les)
Tonnelle (La)
Hôtel
Les trois salles où vous serez accueilli sont dans les couleurs actuelles fraîches. La cuisine est l'œuvre de Claude Lambert et de Laurent Teknowskid. Les plats sont toujours somptueux. Difficile de choisir entre le carpaccio d'agneau de Provence aux truffes d'été ou la caille au foie gras...Alain Garcin le sommelier saura vous conseiller dans les vins régionaux dont il possède quelques perles.
Spécialités : Carpaccio d'agneau de Provence aux truffes d'été, jeunes pousses, caille au foie gras, cuisse en pastalla, jus de cerises à la sarriette, sphère au gianduja et douceur de litchi et fraises mara des bois.
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Responsable(s) : Claude Lambert
Chef de cuisine : Claude Lambert
Second cuisinier : Laurent Ternowski
Pâtissier : Yukiko Nishisima
Sommelier : Alain Garcin
Menu de 38 à 68 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 21/02 au 10/03 - Parking - Terrasse 
15, av. Jules Ferry 30133 Angles (Les)
Tél. : 04 90 26 04 04
Email : claude.lambert0263@orange.fr et clambertlatonnelle@sfr.fr
Site internet : www.restaurantlatonnelle.fr