<< Retour à la liste des restaurants
Tornac
Ranquet (Le)
Hôtel
Dans une belle salle avec vue sur le parc arboré, ou en été sur la terrasse ombragée, vous apprécierez la cuisine d'Olivier Gulizzi. Il sait pas ses talents allier les saveurs de la mer à celle des Cévennes. Sa bouride phocéenne, ses légumes safranés, voilà un programme à découvrir et a partager entre amis. Le lieu et l'accueil y sont conviviaux et puis on peut y dormir..
Spécialités : Bourride phocéenne, lég. safranés, rouille et sauce façon bouillabaisse ; agneau des Pyrénées : souris confite, côtelette au romarin et filet en brioche ; soufflé glacé au grand marnier, ganache à l'orange sanguine.
Responsable(s) : Christian Gayet
Chef de cuisine : Paul Gay-Para
Menu de 38 à 82 - Carte 60 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 02 au 11/01, du 19/11 au 12/12
D982, 4161 Rte de Saint-Hippolyte-du-Fort 30140 Tornac
Tél. : 04 66 77 51 63
Email : contact@ranquet.com