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Nîmes
Orée du Parc (L’)
Hôtel
Au milieu d'un parc aux arbres centenaires, dans une ambiance chaude et feutrée Erik Bache Niig va vous satisfaire par sa cuisine où l'alliance des saveurs fera merveille avec ses plats régionaux. La daurade royale à l'anis étoilé ou le carré d'agneau rôti.
Spécialités : Tartare de daurade royal à l'anis et à la vanille bourbon, foie gras mi-cuit et chutney de figues, carré d'agneau à la Française, rôti avec sa sauce à la sariette.
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Responsable(s) : M. Pringalle
Chef de cuisine : Erik Bache Wiig
Second cuisinier : Paulo Martins Ribeiro
Sommelier : Vivien Messiant
Menu de 24 à 35 - Carte 30 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 24 et 31/12 - Parking - Terrasse 
755, rue Tour de l’Évêque 30000 Nîmes
Tél. : 04 66 84 50 57
Email : info@oreeduparc.fr
Site internet : www.oreeduparc.fr