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Nyons
Hôtel Colombet
Hôtel
Fidèle à toute une tradition provençale, cette table bourgeoise tenue par la Famille Thèvenet depuis 1736, offre une cuisine au goût du jour avec une belle carte de vins.
Spécialités : Ballotine de cuisse de pintade farcie aux olives noires de Nyons ; charlotte de tomate crue et aubergine confite au fromage de chèvre frais ; côtes d'agneau de Provence grillées, omelette aux truffes.
Responsable(s) : Benoît Thévenet
Chef de cuisine : Christophe Toucas
Second cuisinier : Mohamed Yahia Benattia
Menu de 25.50 à 39 - Carte 46 - Accueil Jusqu'à 20h45 - Fermé du 30/11/11 au 29/01/12 et du 30/11/12 au 29/01/13 - Garage - Terrasse
53, pl. de la Libération 26110 Nyons
Tél. : 04 75 26 03 66
Email : info@hotelcolombet.com