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Poët-Laval (Le)
Hospitaliers (Les)
Hôtel
Posé au sommet d'un typique village médiéval et au pied de la commanderie de l'Ordre de Malte, ce splendide château est réputé pour pratiquer le sens de l'hospitalité. Le chef, Luc Spilemont, amoureux des produits de terroir et des saveurs provençales,concocte avec talent des spécialités inoubliables en parfaite harmonie avec les vins de la carte.
Spécialités : Ballotine de pintade de la Drôme aux olives et condiments ; salade d'asperges à la vinaigrette d'agrumes, nougat de fromage de chèvre ; filet de sole à la purée d'ail doux en papillote, bourride légère.
Responsable(s) : B. Morin
Chef de cuisine : Luc Spilemont
Second cuisinier : Alexandre Dartois
Pâtissier : Alexandre Dartois
Sommelier : Daniel Magnolon
Menu de 27 à 55 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 01/01 au 25/03, du 07/11 au 31/12 - Terrasse 
Vieux-Village 26160 Poët-Laval (Le)
Tél. : 04 75 46 22 32
Email : contact@hotel-les-hospitaliers.com