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Condorcet
Charrette Bleue
Cette table en harmonie avec la Provence est installée dans les murs en pierres calcaires d'un ancien relais de poste. Le propriétaire des lieux, Paul Roussel qui propose une cuisine régionale, rajeunie par des idées vigoureusement créatives. Une excellente sélection de vins choisis parmi la production des Côtes-du-Rhône s'harmonise aux plats de la carte.
Spécialités : Carré d'agneau rôti en croûte d'ail, jus corsé au thym ; cocotte d'escargots de l'enclave, ris d'agneau à l'ail et au persil ; petit flan tiède au fromage de chèvre, petite salade et croustillant de lard.
Responsable(s) : Paul Roussel
Chef de cuisine : Paul Roussel
Menu de 28.50 à 45 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 02/01 au 02/02 - Parking - Terrasse
Route de Gap 26110 Condorcet
Tél. : 04 75 27 72 33