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Périgueux
Rocher de l'Arsault (Le) (SARL Barcor)
Le cadre est élégant et confortable, mais ce sont les assiettes qui valent le détour. Emmanuel Cornu pratique une cuisine classique avec des touches de modernisme, et beaucoup de légèreté. Accueil charmant.
Spécialités : Homard sur salpicon de mangue, émulsion de concombre et menthe ; bar rôti et farci, pommes gaufrettes, glace de viande ; déjanté mousse caramel salé, chantilly basilic, sorbet citron.
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Responsable(s) : Cornu Emmanuel
Chef de cuisine : Emmanuel Cornu
Second cuisinier : Magalie Lacoste
Sommelier : Sandra Cornu
Menu de 20,50 à 47,50 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Fermé non définis - Parking
15, rue de l'Arsault 24000 Périgueux
Tél. : 05 53 53 54 06
Email : rocher.arsault@wanadoo.fr
Site internet : www.rocher-arsault.com