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Chancelade
Oison (L')
Hôtel
Les travaux de développement ont repris au Château des Reynats, signe que la cuisine de Cyril Haberland séduit par sa modernité, son élégance et son équilibre. La carte des vins concourt à la joie. 3e assiette en vue.
Spécialités : Côte de veau au jus, velouté d'épinards, émulsion porto, jus truffé, foie gras de canard poêlé de la belaudie grillotte pistache, marinière de fraises, concombre et poivron rouge, carrés thé matcha.
Responsable(s) : J.-M Desprez
Chef de cuisine : Cyril Haberland
Second cuisinier : Xavier Brannelec
Sommelier : Damien Authier
Menu de 28 à 75 - Carte 70 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 3 sem. déb. jan. - Parking - Terrasse 
Château des Reynats - Av. des Reynats 24650 Chancelade
Tél. : 05 53 03 53 59
Email : contact@chateau-hotel-perigord.com