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Saint-Saud-Lacoussière
Host. Saint-Jacques
Hôtel
L'imagination est au pouvoir dans les cuisines de ce très confortable établissement. Il faut dire que Thierry Marcelly s'y entend comme personne pour réinterpréter les recettes régionales à sa façon, les dépouillant du superflu et leur apportant vivacité et élégance. La carte des vins est importante avec quelques belles affaires. Superbe terrasse.
Spécialités : Carpaccio de veau sous la mére, tempura de gambas, tartines d'émincé des poitrines de pigeon, foie gras et champignon, bracelet fruits rouges, mousse violette, glace thé vert matcha.
Responsable(s) : Mlle Babayou
Chef de cuisine : Thierry Marcelly
Sommelier : Emmanuel Damien
Menu de 25 à 80 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 27/11 au 24/12, 01/01 au 25/02 - Parking - Terrasse 
le bourg 24470 Saint-Saud-Lacoussière
Tél. : 05 53 56 97 21
Email : hostellerie.st.jacques@wanadoo.fr