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Sainte-Sabine-Born
Etincelles
Pépinière gourmandeL'an prochain, Anne et Vincent Lucas ne seront plus "pépinières", mais auront sans doute 4 assiettes. En attendant, c'est l'établissement le plus enthousiasmant du département. Pas de carte, mais un menu unique qui change chaque semaine, avec la création débridée comme leit-motiv. La carte des vins, qui était le point faible est désormais désirable.
Spécialités : Esturgeon doré au thé matcha, fidéos à l'encre de seiche, aubergines, filet de pigeon rôti au poivre rouge de Pondichéry, râpé de fenouil au cumin, pan bagna de framboises, crème légère au Get 27 et à la verveine.
Responsable(s) : Anne et Vincent Lucas
Chef de cuisine : Vincent Lucas
Menu de 29 à 99 - Accueil Jusqu'à 20h30 - Fermé dern. sem. sep., vac.scol.fév. et de Toussaint - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Le bourg 24440 Sainte-Sabine-Born
Tél. : 05 53 74 08 79
Email : accueil@gentilhommiere-etincelles.com