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Domme
Esplanade (L')
Hôtel
Un terrasse de rêve dominant la Dordogne pour déguster la cuisine de Pascal Bouland, qu'il ne faudrait pas réduire à la truffe, même si elle est largement présente toute l'année. Chambres très confortables.
Spécialités : Foie gras de canard en pot-au-feu truffé, pigeon rôti aux fèves et cerises, sauce sherry et mousseux de griottes, glace à la truffe caramel, beurre 1/2 sel.
Responsable(s) : Mr et Mme. Bouland
Chef de cuisine : Pascal Bouland
Second cuisinier : Quentin Glenat
Pâtissier : Laurent Labrousse
Sommelier : Sophie Bouland
Menu de 32 à 55 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 15/01 au 12/02, du 01/11 au 10/12 - Terrasse
2, rue Pontcarral 24250 Domme
Tél. : 05 53 28 31 41
Email : esplanade.domme@wanadoo.fr