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Erbalunga
Pirate (Le)
L'endroit a vraiment de l'allure. Dans ce port minuscule, au pied d'une belle tour génoise qui le signale à tous les gourmets, cette élégante maison vient flirter avec les eaux tranquilles. Toute la Corse raffinée s'invite à la carte, spécialités marines et terrestres toujours parfaitement mises en scène par le chef Jerry Monmessin. C'est toujours un plaisir de venir chez vous Jean Pierre Ricci !
Spécialités : Déclinaison autour du veau "bio" corse élevé par J. Abbatucci ; risotto crémeux de poulpe à l'encre de seiche, petite salade, parmesan ; tartare d'huître à la mangue et vanille, chapon saisi, condiment de blettes.
Responsable(s) : Jean-Pierre Ricci
Chef de cuisine : Jerry Monmessin
Second cuisinier : Julien Darcy
Pâtissier : Nicolas Serreau
Sommelier : Céline Petro-Dominici
Menu de 38 à 90 - Carte 75 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé jan., fév. - Carte de cafés - Terrasse 
Brando 20222 Erbalunga
Tél. : 04 95 33 24 20
Email : jeanpierrericci@aol.com