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Cognac
Hostellerie des Pigeons Blancs
La famille Tachet tient bon la barre et perpétue en ce lieu une certaine tradition de la cuisine française. Beaux produits, générosité de l'assiette, classicisme.. mais c'est loin d'être un défaut.
Spécialités : Brochette de grosses langoustines et compote de tomates au basilic, demi-homard rôti au feu du cognac, filet de bœuf des tonneliers charentais.
Responsable(s) : Fam Tachet
Chef de cuisine : Jacques Tachet
Second cuisinier : Alix Orge
Pâtissier : Yoan Dagorne
Sommelier : Jean-Michel Tachet
Menu de 22 à 59 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé nov. - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
110, rue Jules-Brisson 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 16 36
Email : pigeonsblancs@wanadoo.fr
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