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Pérignac
Gourmandière (La)
Pierre Martin, assemble de beaux produits «bio» en laissant libre cours à son imagination. Une cuisine techniquement maîtrisée, qui peut paraître osée pour certains. Agréable terrasse dans le jardin.
Spécialités : Pressé de foie gras, confiture de pineau et griotte ; filet de st-pierre et nuggets de volaille, écume de merguez ; poire orange sur l'idée d'un paris-brest.
Responsable(s) : Pierre Dumas
Chef de cuisine : Pierre Dumas
Menu de 24 à 58 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé variable - Carte de cafés - Terrasse 
42, avenue Cognac 17800 Pérignac
Tél. : 05 46 96 36 01
Email : lagourmandiere.perignac@wanadoo.fr
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