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Rochelle (La)
Entracte (L’)
Décor intimiste, service assez agréable et carte des vins bien fouillée, pleine de bonnes surprises. La cuisine est volontairement construite sur des classiques, revisités, avec juste ce qu’il faut de modernité.
Spécialités : Langoustines rôties au piment d'espelette, asperge verte au beurre de truffes ; croustillant de gambas, estragon/sésame, condiment tomato'olivo ; bar en feuilles vertes au fumet de st-émilion selon Richard Coutanceau.
Responsable(s) : Teddy Virlouvet
Chef de cuisine : Grégory Michel
Second cuisinier : Gérald Batmalle
Pâtissier : Vincent Berthomme
Sommelier : Joël Gourgues
Menu de 21.50 à 29.50 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Terrasse
35, rue St-Jean du Pérot 17137 Rochelle (La)
Tél. : 05 46 52 26 69
Email : contact@lentracte.net