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Murat
Jarrousset (Le)
L'association artichaut, moules et safran est un des exemples d'association de saveurs imaginée par Jérôme Cazanave. Il n'est pas certain que vous puissiez en profiter, car la créativité du chef est prolixe, et d'autres recettes pourraient avoir remplacé celle-ci. Dans tous les cas, ce ne sont que produits d'exception, souvent des fermes voisines, saveurs parfaitement maîtrisées et technique irréprochable acquise auprès des plus grands. Accueil et service parfaits dirigés par son épouse Isabelle.
Spécialités : Royale d'artichauts, moules de bouchots et safran du cantal ; veau bio de la ferme de la Prade, vert et côte de blettes ; financier pistaches, cerises et glace crème brulée.
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Responsable(s) : Jérôme Cazanave
Chef de cuisine : Jérôme Cazanave
Sommelier : Isabelle Cazanave
Menu de 16 à 73 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé jan. - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Les Barraires-Virargues - RN 122 15300 Murat
Tél. : 04 71 20 10 69
Email : info@restaurant-le-jarrousset.com
Site internet : www.restaurant-le-jarrousset.com