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Pailherols
Auberge des Montagnes
La partie hôtelière, composée de trois maisons aux atmosphères différentes, est un modèle de confort et d'ambiance familiale à des tarifs extrêmement mesurés. Stéphane Dubois concocte des plats aux bases régionales fortes, mais avec une belle diversité dans les préparations. Là aussi, les tarifs sont angéliques. Reste le cadre naturel qui incite au repos.
Spécialités : Côte de veau aux ravioles au foie gras ; pavé de bœuf ; truite saumonée feuilletée.
Responsable(s) : André Combourieu / Coralie Dubois
Chef de cuisine : Stéphane Dubois
Second cuisinier : Bernadette Manhes
Sommelier : Coralie Combourieu
Menu de 24 à 40 - Carte 35 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 07/10 au 20/12 sf Toussaint - Parking - Terrasse 
Le Bourg 15800 Pailherols
Tél. : 04 71 47 57 01
Email : info@auberge-des-montagnes.com