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Arles
Paillotte - Le Plaza (La)
Dans un cadre intime aux accents de Provence et de tauromachie, la cuisine de Stéphane Bognier vous surprendra par la modernité qu'il donne à la tradition culinaire. Saveurs et goûts sont à l'honneur des plats.
Spécialités : Escalopines de foie gras poêlées, jus de viande et tarte printanière, filet de turbot émulsion de champagne et fondue d'oignons caramélisés, velouté de chocolat tiède aux framboises.
Responsable(s) : Stéphane Bognier
Chef de cuisine : Stéphane Bognier
Menu de 20 à 32 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 17/01 au 04/02, du 28/11 au 09/12 - Terrasse
28, rue du Dr Fanton 13200 Arles
Tél. : 04 90 96 33 15
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