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Marseille
Miramar
C'est un lieu gastronomique où il est agréable d'y faire une halte. Le chef Christian Buffa sait faire avec les produits de la mer. Il saura vous faire apprécier les taglionis aux langoustes, recette familiale transmise de père en fils...Laissez vous tenter par un loup mariné au citron vert, un vrai délice. L'accueil est personnalisé et chaleureux. La carte des vins dressée par Davy Thibault est bien fournie.
Spécialités : St-jacques en carpaccio avec vinaigrette citron vert ; encornets farcis, polenta aux olives de Nice, panisse sauce armoricaine ; velouté d'amandes, fraises confites à l'anis, allumette craquante à l'amarante.
Responsable(s) : Christian Buffa
Chef de cuisine : Christian Buffa
Pâtissier : Jean-François Guignard
Sommelier : José Pietrucci
Carte 65 - Accueil Jusqu'à 22h - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
12, quai du Port 13002 Marseille
Tél. : 04 91 91 10 40
Email : contact@bouillabaisse.com