<< Retour à la liste des restaurants
Conques
Restaurant Hervé Busset
Hôtel
Que ce soient les entrées, les plats ou les desserts, l'intitulé de la carte met en avant l'herbe sauvage qui préside à leur élaboration. Hervé Busset est un herboriste chevronné qui va lui-même cueillir dans les collines avoisinantes. Le résultat est largement à la hauteur avec une cuisine de saveurs inconnues et variées qui revisite les grands classiques à l'aune des herbes ou qui se permet des créations fulgurantes. La carte des vins est intéressante et le service professionnel.
Spécialités : Œuf Louisette au foie de canard fumé, filet de rouget barbet à la plancha, moelleux au chocolat pur dominicain.
Cliquez sur la photo pour zoomer
Cliquez sur la photo pour zoomer
Cliquez sur la photo pour zoomer
Responsable(s) : Hervé Busset
Chef de cuisine : Hervé Busset
Second cuisinier : Emmanuelle Quintarn
Sommelier : Alain Paillassard
Menu de 35 à 95 - Carte 95 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 01/11 au 31/03 - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
Domaine de Cambelong 12320 Conques
Tél. : 05 65 72 84 77
Email : domaine-de-cambelong@wanadoo.fr
Site internet : www.moulindecambelong.com