<< Retour à la liste des restaurants
Conques
Restaurant Hervé Busset
Hôtel
Quel bonheur que ce moulin à huile au bord du Dourdou ! Quelle sérénité pour un séjour alliant l’extrême confort des chambres à une des meilleurs tables du département ! Hervé Busset, passionné d'herbes et de fleurs, les accommode de mille façons, souvent avec une grande créativité, toujours avec justesse. Les viandes proviennent des fermes environnantes et les autres produits reflètent une réelle quête de l'excellence; tout comme la carte des vins aux multiples découvertes. L'ensemble est authentique, sans artifice.
Spécialités : Œuf Louisette création 1999, truite fario d'estaing infusion de sureau, pièce de veau fermier coulis de pin douglas.
Cliquez sur la photo pour zoomer
Cliquez sur la photo pour zoomer
Cliquez sur la photo pour zoomer
Responsable(s) : Hervé Busset
Chef de cuisine : Hervé Busset
Second cuisinier : Emmanuelle Quintarn
Pâtissier : Camille Dumoulin
Sommelier : Adrian Deroftei
Menu de 35 à 95 - Carte 105 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 01/11 au 31/03 - Cave à cigares - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Domaine de Cambelong 12320 Conques
Tél. : 05 65 72 84 77
Email : domaine-de-cambelong@wanadoo.fr
Site internet : www.moulindecambelong.com