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Rodez
Jardins de l'Acropolis (Les)
Les Jardins d'Acropolis sont en constant progrès, et frisent les trois assiettes. Les préparations sont souvent d'inspiration régionale, grandement revisitées, toujours autour de produits de saison. Belle cave.
Spécialités : Pastre appelé sac d'os, champignons à l'huile, tartine foie gras poêlé aux cèpes, cantal et oignon doux, petit pôt et crème vanillée, sucre muscovado, gaspacho ananas, glace réglisse.
Responsable(s) : Dominique Panis
Chef de cuisine : Dominique Panis
Second cuisinier : Richard Velajouden
Pâtissier : Richard Velajouden
Sommelier : Christiane Paris
Menu de 16,80 à 49 - Carte 35 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé 1re quinz. août, du 29/04 au 08/05 - Parking - Terrasse
1, rue d'Athènes - Bourran 12000 Rodez
Tél. : 05 65 68 40 07
Email : dominique.panis234@orange.fr