<< Retour à la liste des restaurants
Mirepoix
Ciel d’Or (Le)
Hôtel
La belle demeure bourgeoise ornement de la petite ville, rénovée et rajeunie, est aujourd’hui le fleuron de l’hôtellerie ariégeoise. En cuisine, Roger van den Biggelaar à simplifié ses propositions mais l’inventivité et la qualité des produits sont toujours là. Il flotte ici une ambiance élégante de quiétude et de savoir vivre.
Spécialités : Assiette lég crus marinés, chips de lég séchés, sauce pesto aux noisettes ; foie gras de canard mi-cuit, compôte de fruits de saison, truite sucrée-salée ; pigeonneau en deux cuisson, compôte mangue ananas, lentilles corails confis.
Cliquez sur la photo pour zoomer
Cliquez sur la photo pour zoomer
Responsable(s) : Gerwin Rutten
Chef de cuisine : Rogier Van Den Biggelaar
Sommelier : Rogier Van Den Biggelaar
Menu de 20 à 50 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 03/01 au 10/02 - Voiturier - Garage - Terrasse 
Hôtel Relais Royal - 8, rue du Maréchal Clauzel 09500 Mirepoix
Tél. : 05 61 60 19 19
Email : info@relaisroyal.com
Site internet : www.relaisroyal.com