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Bedeilhac-et-Aynat
Auberge de la Grotte
Cette auberge de village jouit d’une réputation jusqu’au fond des campagnes où Xavier Charaux propose un service traiteur. La salle cosy, l’accueil, la cuisine inspirée et astucieuse font florès.
Spécialités : Pavé de sandre cuit sur la peau, lentilles verte et chichons de foie gras ; raviole ouverte de saint-jacques, une duxelle de champignons des sous-bois ; tarte fine cuite à la minute aux pommes en l’air, une glace à la violette.
Responsable(s) : Eléonore et Xavier Charaux
Chef de cuisine : Xavier Charaux
Pâtissier : Florent Mesa
Sommelier : Carlos Segurado
Menu de 16 à 68 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 21h - Cave à cigares - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Pl. du Village 09400 Bedeilhac-et-Aynat
Tél. : 05 61 02 84 68
Email : aubergedelagrotte@hotmail.fr