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Vaudevant
Récré (La)
Tradition et terroir se donnent la main dans cette ancienne école. Fabrice Falibaron est intransigeant et ne travaille que d'excellents produits dont il sait extraire toute la substance sans en dénaturer la saveur. En salle, Cédric Revol veille à l'accueil, au service et propose une belle carte de vins avec commentaires appropriés sur les différents crus.
Spécialités : Cassolette d'escargots à la bière artisanale façon feuilleté, tarte de foie gras de canard à la gelée de vin rouge, potence de gambas à la plancha.
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Responsable(s) : Fabrice Falibaron et Cédric Revol
Chef de cuisine : Fabrice / Cédric Falibaron / Revol
Sommelier : Cédric Revol
Menu de 19,50 à 55 - Carte 25 - Accueil Jusqu'à 20h45 - Fermé déc., jan. - Cave à cigares - Carte de cafés - Parking - Terrasse
Le Village 07410 Vaudevant
Tél. : 04 75 06 08 99
Email : restaurant-la-recre@restaurant-la-recre.com
Site internet : www.restaurant-la-recre.com