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Annonay
Marc et Christine
Marc Juliat prouve, depuis plusieurs années déjà, dans son registre, principalement traditionnel, et voué au produit de qualité supérieure que, dans cette ville, la gastronomie y est présente. Il possède la technique voulue pour valoriser ce qu'il y a de meilleur et s'en sert. L'accueil de Christine, son épouse, est en phase avec un service classique.
Spécialités : Pommes rattes et aile de raie, pourpier au jus du foie et pigeonneau à l'huile de noisettes, gratin froid de miel caramélisé, glace à la fleur de lavande.
Responsable(s) : Marc Julliat
Chef de cuisine : Marc Julliat
Second cuisinier : Joël Besséas
Pâtissier : Christine Julliat
Sommelier : Vincent Parthiot
Menu de 20 à 47 - Carte 38 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé du 28/02 au 08/03, du 02/05 au 09/05, du 16/08 au 05/09 - Parking - Terrasse
29, av. Marc-Seguin 07100 Annonay
Tél. : 04 75 33 46 97
Email : marc-et-christine@wanadoo.fr