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Antibes Juan-les-Pins
Vieux Murs (Les)
Pépinière gourmandeLa maison est belle, l'équipe sympathique, le chef talentueux: un tiercé gagnant. Stéphane Arnal connait son art sur le bout de ses recettes, restant dans un registre sûr, parfaitement maîtrisé et avec d'excellents produits. Un choix de vin judicieux apporte le complément parfait. La vue sur la Méditerranée est en prime.
Spécialités : Foie gras poêlé, girolles au vinaigre, pousses d'épinard en salade, risotto aux truffes, calamars à l'ail et persil, bouillon de crustacés, filet de bœuf rossini, pommes purée maison, râpée de truffes, sauce porto.
Responsable(s) : Stéphane Arnal
Chef de cuisine : Stéphane Arnal
Sommelier : David Federici
Menu de 34 à 44 - Carte 70 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé 10/01 au 24/01 - Voiturier - Terrasse 
25, prom. Amiral-de-Grasse 06600 Antibes Juan-les-Pins
Tél. : 04 93 34 06 73
Email : lesvieuxmurs@wanadoo.fr