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Antibes Juan-les-Pins
Vauban (Le)
Pépinière gourmandeCette jolie maison a joué la carte du bon rapport qualité prix, c'est bien. Malgré tout, elle reste dans un registre traditionnel qui a ses adeptes mais ne fait guère avancer le "schmilblic". Mais pourquoi se compliquer la vie quand le quotidien apporte satisfaction.
Spécialités : Kadaïf de langoustines artichauts aux agrumes, presa de pata negra millefeuille de potiron et panais, mousseline brocolis, finger à la pastille de vichy et sucre pétillant.
Responsable(s) : Jenny Bregand
Chef de cuisine : Raymond Cornelissens
Second cuisinier : Yacine Labiod
Pâtissier : Raymond Cornelissens
Sommelier : Cyril Fievet
Menu de 17 à 47 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 22h
7bis, rue Thuret 06600 Antibes Juan-les-Pins
Tél. : 04 93 34 33 05
Email : contact@levauban.fr