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Vence
Templiers (Les)
La gastronomie, dans cette belle demeure, change d'endroit au gré des saisons. Elle se blottie près de la cheminée l'hiver, s'installe das le jardin d'été à la mi saison et s'expose sous les étoiles aux beaux jours. Dans tous les cas, la charmante Ellena veille à l'accueil et au service, tandis que Stéphan Demichelis, son chef de mari, donne le meilleur de son talent à une juste cuisine de saison.
Spécialités : Crème vichyssoise au parfum de truffes, copaux de foie gras et magret fumé ; émincés de rognons de veau de lait à la crème de moutarde et marsala ; framboises en trois feuilles de chocolat noir, crème de mascarpone et amaretto.
Responsable(s) : Mme. Demichelis
Chef de cuisine : Stephan Demichelis
Second cuisinier : Nicolas Pellegrini
Menu de 29 à 39 - Carte 59 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 27/10 au 08/11 - Parking - Terrasse
39, av. Joffre 06140 Vence
Tél. : 04 93 58 06 05
Email : lestempliers3@wanadoo.fr