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Nice
Rotonde (La)
Hôtel
Il est tout à fait étonnant que cette adresse, avec son décor de manège pour le moins surprenant, n'ait jamais réussi à retrouver son faste d'antan, quand des personnages hauts en couleur la faisait briller. Dommage, même si on y mange correctement.
Spécialités : Gambas à la plancha, riz sauvage aux mandiants, fumet gingembre citronnelle ; côtes d'agneau grillées au romarin, tian de lég, croustille de pommes de terre ; millefeuille croustillant aux framboises et sorbet menthe.
Responsable(s) : André Charpentier
Chef de cuisine : Jean-Denis Rieublanc
Second cuisinier : Gérôme Blanchet
Pâtissier : Charles Boucher
Menu de 34 à 48 - Carte 60 - Accueil Jusqu'à 23h30 - Voiturier - Garage - Terrasse 
Hôtel Négresco - 37, prom. des Anglais 06000 Nice
Tél. : 04 93 16 64 00
Email : direction@hotel-negresco.com