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Antibes Juan-les-Pins
Pavillon (Le)
Hôtel
La maison est saisonnière et si nous avons bien suivi, le chef qui lui avait donné une belle renommée s'en est allé (pas très loin). Dommage pour ce bel hôtel qui n'en est plus à son premier bouleversement, loin s'en faut. De nombreuses signatures ont su apporter le meilleur d'elles-mêmes et il serait nécessaire qu'elles perdurent.
Spécialités : Pyramide aux saveurs du Sud garni de ratatouille et guacamole d'avocat, dos de veau cuisiné et langoustine sautée, tagliatelle aux truffes, framboise en douceur de noisette au mascarpone, glace crèmeuse à la gentiane.
Responsable(s) : Gilbert Irondelle
Chef de cuisine : Philippe Jego
Second cuisinier : Terence Troyet
Pâtissier : Vincent Le Guevel
Sommelier : Cyril Cinelli
Carte 90/120 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 01/01 au 21/04 et du 16/10 au 31/12 - Chien non admis - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
Hôtel Impérial Garoupe - 770, ch. de la Garoupe 06600 Antibes Juan-les-Pins
Tél. : 04 92 93 31 61
Email : cap@imperial-garoupe.com