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Juan-les-Pins-Cap d'Antibes
Passagère (La)
Hôtel
Cette belle maison un temps affectée par de nombreux changements se cherche encore. Certes avec le jeune Guillaume Anor les cuisines semblent avoir retrouvé une certaine stabilité mais le chef sommelier est parti et on attend que le nouveau responsable de salle confirme son excellente prestation de la saison dernière. Et toujours cette terrasse merveilleuse, la plus belle de la Côte d'Azur.
Spécialités : Canneloni de homard sauce coraillée coquillages, et jus de crustacés, bar sauvage confit à l'huile d'olive, artichauts barigoule à ma façon, bouche glacée façon cheesecake, framboises fraîches.
Responsable(s) : Marianne Estène-Chauvin, Stéphane Vuillaume
Chef de cuisine : Guillaume Anor
Pâtissier : Jean-Michel Llorca
Menu de 55 à 150 - Carte 110 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 03/01 au 04/03 - Cave à cigares - Voiturier - Terrasse 
Hôtel Belles Rives - 33, bd Edouard-Baudoin 06160 Juan-les-Pins-Cap d'Antibes
Tél. : 04 93 61 02 79
Email : info@brj-hotels.com