<< Retour à la liste des restaurants
Mandelieu-la-Napoule
Oasis (L')
Les plus belles adresses sont parfois intemporelles. Même si Stéphane Raimbault a fêté l'an dernier l'an dernier vingt ans de présence gourmande dans ces jardins enchanteurs, on a l'impression que cette maison a toujours existé, comme si elle devait être le phare de la gastronomie méditerranéenne. Certes les maisons comme les hommes accusent les outrages du temps mais sans qu'il est vraiment de prise sur une cuisine toute en créativité, un jardin luxuriant, une cave en osmose, un personnel tout en élégance et un chef tout de jeunesse.
Spécialités : Soleil levant de poisson cru "souvenir d'Osaka" ; pêche locale au gré du marché Forville, au four rôtis entiers ; caravane de nos tartes, gâteaux et entremets.
Responsable(s) : Stéphane Raimbault
Chef de cuisine : Stéphane Raimbault
Second cuisinier : Antoine Raimbault
Pâtissier : François Raimbault
Sommelier : Pascal Paulze
Menu de 41 à 180 - Carte 140 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé mi-déc à mi-janv - Cave à cigares - Carte de cafés - Voiturier - Parking - Terrasse
Rue Honoré-Carle 06210 Mandelieu-la-Napoule
Tél. : 04 93 49 95 52
Email : contact@oasis-raimbault.com