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Menton
Mirazur
Aux confins du territoire, dominant la baie avec élégance, cette demeure contemporaine abrite l'un des chefs les plus créatifs de la région. Parcourant le monde à l'envi pendant ses (trop) longs mois de fermeture, Mauro Collagraco s'en revient toujours très inspiré par les cuisines qu'il croise, les produits qu'il découvre. Il les met en scène avec brio dans une carte hors du commun. Un service bien mené, une belle carte des vins font le reste. La vue est en prime !
Spécialités : Carpaccio de gamberoni de San Reno ; risotto de quinoa, champignons des bois, crème de parmesan, éponge de persil ; terre de biscuit sacher, crème de noisettes du piémont, fèves tonka.
Responsable(s) : Di Marino Jérôme
Chef de cuisine : Mauro Colagreco
Second cuisinier : Chiho Kanzaki
Pâtissier : Yann Duto
Menu de 39 à 120 - Carte 75 - Accueil Jusqu'à 22h30 - Fermé nov. à mi-fév. - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
30, avenue Aristide-Briand 06500 Menton
Tél. : 04 92 41 86 86
Email : info@mirazur.fr