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Villefranche-sur-Mer
Mère Germaine (La)
Rien ne semble vraiment changer dans cette maison légendaire. Qui s'en plaindrait ! Les spécialités marines sont toujours au programme, sans surprise, ce qui élimine aussi les mauvaises! Un peu passéiste certes mais la nostalgie a toujours du bon, au sens gastronomique
Spécialités : Bouillabaisse en deux service accompagnée de croutons grillés et rouille ; marinade de thon au citron vert, gingembre, lait de coco ; soupe de poissons maison.
Responsable(s) : Rémy Blouin
Chef de cuisine : Sébastien Berni
Second cuisinier : Sébastien Vanhove
Pâtissier : Cyril Tropheme
Sommelier : Jean Denayer
Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 05/11 au 24/12 - Voiturier - Terrasse 
9, quai Courbet 06230 Villefranche-sur-Mer
Tél. : 04 93 01 71 39
Email : contact@meregermaine.com