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Roure
Auberge Le Robur
Hôtel
Pépinière gourmandeIl fallait avoir une bonne dose d'inconscience, ou d'optimisme, pour venir s'installer dans ce village charmant mais lointain. Christophe Billau, chef de cette maison traditionnelle a en plus une bonne dose de talent pour mettre de beaux produits en cartes renouvelées avec esprit et créativité. Et l'arrière-pays est si beau à découvrir !
Spécialités : Crème de lentilles vertes du puy au lard fumé, œuf de poule bio cuit à 64° ; traditionnel lièvre royal ; la cerise sous le gâteau.
Responsable(s) : Christophe Billau
Chef de cuisine : Christophe Billau
Sommelier : Pauline Rabin
Menu de 27 à 38 - Accueil Jusqu'à 20h30 - Fermé janv
Rue Centrale 06420 Roure
Tél. : 04 93 02 03 57
Email : aubergelerobur@gmail.com
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