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Antibes Juan-les-Pins
Armoise (L')
Il ne fait pas de bruit Laurent Parinello, cela ne veut pourtant pas dire qu'il ne sait pas s'exprimer. Lui se contente d'être fidèle à son poste, de faire son marché avec intelligence, de mettre ses trouvailles en recettes goûteuses et de nous les présenter avec simplicité. Beaucoup ailleurs font beaucoup de bruit avec nettement moins bien.
Spécialités : Risotto piémontais, riquette et quelques girolles, cabillaud demi-sel, pomme de terre écrasée à l'huile d'olive, chorizo, pain perdu, pommes cuites au four, sorbet yaourt nature.
Responsable(s) : M. et Mme Parrinello
Chef de cuisine : Lurent Parrinello
Menu de 36 à 62 - Carte 36 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé 1ère quinzaine de juil, 2e et 3e sem. de déc
2, rue de la Tourraque 06600 Antibes Juan-les-Pins
Tél. : 04 92 94 96 13
Email : kaparrinello@hotmail.fr