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Ygrande
Château d’Ygrande
Hôtel
Posée au milieu du grand bocage bourbonnais, cette demeure cossue n'est pas uniquement le repaire des amoureux du cheval. Dans cet univers en partie dédié aux sublimes haras, ce grand château offre également une signature gastronomique fort à propos. C'est David Martin qui met en scène les produits du Bourbonnais avec élégance et raffinement, le tout dans un cadre de très grande qualité.
Spécialités : Pigeonneau fermier, gnocchis de petits pois au lard, laitue braisée aux abats ; tournedos de filet de bœuf charolais, pommes de terre pont neuf ; sphère fondante chocolat blanc framboise, sorbet framboise, copeaux de chocolat.
Responsable(s) : Cauquil Delphine
Chef de cuisine : David Martin
Pâtissier : Loïc Reynaud
Sommelier : Pierre-Marie Tissier
Menu de 30 à 72 - Carte 56 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé janv, fév - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Le Mont 03160 Ygrande
Tél. : 04 70 66 33 11
Email : reservation@chateauygrande.fr