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Oyonnax
Toque Blanche (La)
Un décor chaleureux et confortable sert de cadre à la cuisine de Richard Soibinet. Celle-ci bénéficie des meilleurs produits de Bresse, Bugey, Dombes et pays de Gex. C'est dire la richesse de ce terroir, bien adaptée à son époque.
Spécialités : Volaille de Bresse au vin jaune aux morilles ; gratin de quenelles d'écrevisses catholard ; escalopine de foie gras, pomme poire.
Responsable(s) : Richard Soibinet
Chef de cuisine : Richard Soibinet
Second cuisinier : Julie Guillermet
Menu de 15 à 70 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé 1re sem. janv, 3 premières sem août - Parking
11, pl. Emile Zola 01100 Oyonnax
Tél. : 04 74 73 42 63
Email : la.toqueblanche@club-internet.fr
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