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Ferney-Voltaire
Chanteclair (Le)
Pépinière gourmandeDans une salle élégante et de taille modeste, proche de la Suisse, Lionel Stankoff joue d'une grande habileté pour habiller de façon savoureuse des produits de grande qualité et des meilleures provenances. Pour ce faire, il n'hésite pas à faire appel à des herbes ou épices originales, bien aidé aussi par une cave variée et fournie.
Spécialités : Mignon de veau français doré en cocotte aux morilles blondés et au vin jaune ; petite bouillabaisse en cocotte, feuilletée aux graines de fenouil ; noisettes de thon marinées à la thaï.
Responsable(s) : Lionel Stankoff
Chef de cuisine : Lionel Stankoff
Menu de 25 à 55 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé 3 sem. en août
13, rue de Versoix 01210 Ferney-Voltaire
Tél. : 04 50 40 79 55