Langoustines caramélisées sauce au citron
Brochettes de maquereau au parmesan
Magrets de canard aux cerises
Mille-feuille de nougatine au chocolat
Sauté de porc au caramel
Rôti de veau à la poêlée d'endives
Nougat glacé au gingembre
Ravioles de truite marinées aux épices
Ravioles de foie gras de canard frais au jus de truffe
Caprice de Jupiter, sauce Ida
Risotto de soja aux truffes
Pressée d'anguille fumée "Terre et Estuaire", toasts de céréales et pommes acidulées
Tulipe de semoule au coulis de fraise
Carré au citron vert et à la pomme verte
Lotte méditerranéenne pochée à l'huile d'olive noire, côtes et feuilles de moutarde
Brochettes de maquereau au parmesan
Magrets de canard aux cerises
Mille-feuille de nougatine au chocolat
Sauté de porc au caramel
Rôti de veau à la poêlée d'endives
Nougat glacé au gingembre
Ravioles de truite marinées aux épices
Ravioles de foie gras de canard frais au jus de truffe
Caprice de Jupiter, sauce Ida
Risotto de soja aux truffes
Pressée d'anguille fumée "Terre et Estuaire", toasts de céréales et pommes acidulées
Tulipe de semoule au coulis de fraise
Carré au citron vert et à la pomme verte
Lotte méditerranéenne pochée à l'huile d'olive noire, côtes et feuilles de moutarde
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