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Fayence
Escourtin (L’)
Hôtel
Cette belle maison tranquille vit des heures heureuses grâce à une équipe quasi immuable, chef compris. Philippe Choisy maîtrise bien son sujet et met le terroir en cartes ensoleillées, vins en harmonie. Service agréable dans les grands jardins auprès de la piscine.
Spécialités : Petits artichauts violets en barigoule ; fricassée de cuisses de grenouille à la persillade ; fricassée d'escargots de Bourgogne à la provençale.
Responsable(s) : Nicolas Torremocha
Chef de cuisine : Philippe Choisy
Pâtissier : Frédéric Basquin
Sommelier : Stéphane Sauner
Menu de 30 à 57 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Parking - Terrasse 
Moulin de la Camandoule - Chem. Notre-Dame 83440 Fayence
Tél. : 04 94 76 00 84
Email : moulin.camandoule@wanadoo.fr