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Albi
Réserve (La)
Hôtel
Entièrement rénové, le bel établissement des berges du Tarn est toujours l’établissement de prestige de la ville. Fleuron de la famille Rieux depuis des lustres, cet établissement est un lieu de détente et de charme où la cuisine du nouveau chef Cedric Royer cultive un art d’élégance et de saveurs. L’accueil et le service sont aux petits soins et la carte des vins à la hauteur du propos.
Spécialités : Terrine de foie gras à l'armagnac et sa brioche chutney de fruits, suprême de pigeon, compotée de cuisse, tian de légumes, gourmandises de canard.
Responsable(s) : Hélène Hijosa-Rieux
Chef de cuisine : Cédric Royer
Menu à partir de 45 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé de jan. à mai, de fin sep. à déc. - Garage - Parking - Terrasse 
81 Rte de Cordes 81000 Albi
Tél. : 05 63 60 80 80
Email : reservealbi@relaischateaux.com