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Cordes-sur-Ciel
Hostellerie du Vieux-Cordes
Ancien monastère mué en hostellerie de bon confort, la vieille demeure contemple la vallée et trône au sommet de la cité médiévale. Ce lieu au charme romantique, propose une cuisine classique modernisée autour des produits du terroir.
Spécialités : Gésiers, rognons flambés à l'armagnac, tournedos, canard rossini, cèpes, sauté de canard au vin de Gaillac, duo de sandre/saumon, st-jacques et sa patate douce.
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Responsable(s) : Jean-Pierre Cledes
Chef de cuisine : Yannick Pouget
Sommelier : Jérémy Rivière
Menu de 22 à 45 - Carte 26 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 01/01 au 12/02 - Parking - Terrasse
21, rue Saint-Michel, sommet de la cité 81170 Cordes-sur-Ciel
Tél. : 05 63 53 79 20
Email : vieux.cordes@thuries.fr
Site internet : www.vieuxcordes.com