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Montner
Auberge du Cellier
L’adorable maison de ce village de vignerons, bien marquée par les matériaux du cru, s’est muée en une des plus grandes tables du pays catalan. Quadra épanoui, Pierre-Louis Marin fait corps avec le terroir et fond les riches saveurs du cru dans un ensemble rare, empreint de délicatesses et d’accords tout en finesses. Les vins des alentours sont bien sur au programme et le paysage vaut le détour.
Spécialités : Cochon Duroc, élevé en pays catalan cuit quinze heures ; poisson sauvage de Méditerranée du moment, bouillon de pomme de terre au thym ; cerises de Céret en soufflé minute et maison, brûlant et glacé.
Responsable(s) : Pierre-Louis Marin
Chef de cuisine : Pierre-Louis Marin
Second cuisinier : Serge Robaye
Pâtissier : Serge Robaye
Sommelier : Patrick Kerbaul
Menu de 19 à 69 - Carte 58 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 22/10 au 30/11 - Terrasse
1, rue Ste-Eugénie 66720 Montner
Tél. : 04 68 29 09 78
Email : contact@aubergeducellier.com